1830s Jones Stock Farm
Henry Jones, en mode Davy Crocket, confectionne un éperon et nous accueille sur le pallier de sa ferme, profitant d'un large courant d'air pour survivre au climat à 35°C.
1860s Ryon Prairie Home
Monsieur Ryon nous fait visiter sa maison, très différente de celle de l'ancienne génération : lits sur sommiers en cordes, cuisine séparée (dans une annexe recontruite trois à quatre fois par an en raison des feux de graisse).
1890s Sharecrooper Farm
1890s David Victorian Mansion
1930s George Cattle Complex
La servante de George a le plaisir de nous montrer une demeure pleine de charme, assez moderne, avec les premiers lave-vaisselle, refrégirateur et cuisisière.
Ses cow-boys nous font une démonstration de maniement de lasso afin d'immobiliser un veau.
Un lasso assez rigide pour entourer la gueule de l'animal et un plus rigide pour saisir ses pates arrières.
Superbe journée typiquement texane !
